美味しいナポリタンが食べたい①

今年になってから、美味しいナポリタンを食べたいとパスタ専門店、カフェ・喫茶店、コンビニ、ファミレスなどで時折ナポリタンを食べている。

兎に角、自分好みのナポリタンを探し当てたいのである。

ひと口にナポリタンと言ってもその材料や作り方、提供方法はさまざま。

『昔ながらのナポリタン』や『喫茶店のナポリタン』への郷愁が原動力となり、『自分好みのナポリタンへの旅』がスタートした。

記念すべき１回目にブログに記録するナポリタンはとある地方都市の駅ビルにあるパスタ専門店のナポリタン。

ナポリタンとはフライパンでパスタとケチャップを炒めながらからめるものと考えていたが、酸味の印象からはそれとは違うものと感じられた。

厚切りベーコンやプチトマトなどの盛り付けも華やかであり、大葉のトッピングと鰹節がふりかけられたことで和を感じるナポリタンであるが、トマト系の酸味を感じる一品。

そもそもナポリタンの定義について理解していないことに気付く。

次回はその辺りも調査しつつ、記録に残したいと思う。